Beef Booster
BBQ-Rub / Trockenmarinade
230 g im Streuer
Anwendung
- Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch
- Schon mal Rindfleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Lavendel und Kreuzkümmel probiert?
- Nicht? Das lohnt sich
Empfehlung
- Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen.
Zutaten
- Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel
(Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)
Verzehrempfehlung
- Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch
Nährwerte je 100 g
| Energie: |
930 kj/221 kcal |
| Fett: |
3,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,6 g |
| Kohlenhydrate: |
34 g |
| davon Zucker: |
28 g |
| Eiweiß: |
7,5 g |
| Salz: |
33,4 g |
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